高松「うどん家くすがみ」徹底解剖！名物つけうどんの魅力と混雑攻略

讃岐うどんの激戦区として知られる香川県高松市楠上町。その住宅街の一角で、地元民のみならず県外のうどんマニアをも唸らせている実力店が「うどん家 くすがみ」です。王道のいりこ出汁が香る伝統的な讃岐うどんの枠にとどまらず、独創的で中毒性の高い「つけうどん」や「カレーうどん」を武器に、連日客足が途絶えません。

香川のうどん文化において独自のポジションを確立している背景には、名店で培われた確かな技術と、細部まで計算し尽くされた出汁と麺のマリアージュがあります。本稿では、看板メニューの圧倒的な旨さの秘密から、気になる混雑傾向、駐車場の利用法まで余すところなくお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：看板の「ホルモンのつけうどん」や「ねぎ豚うどん」は、和風出汁と中華・肉の旨味が融合した唯一無二の味わい。
• 要点2：セルフ方式ではなく着席して注文する一般店スタイルで、落ち着いた空間と丁寧な接客も高評価を獲得。
• 要点3：昼のピーク時は満席必至。狙い目は午前10時の開店直後か14時前で、専用駐車場の位置確認も必須。

【高松市楠上町】うどん家くすがみとは？名店のDNAを受け継ぐ実力店

香川県高松市楠上町の閑静なエリアに佇む「うどん家 くすがみ」は、法然寺境内の名店として名高い「竜雲うどん」で長年腕を振るった店主が独立オープンしたお店です。オープン以来、讃岐うどんファンの間で瞬く間に評判が広がり、今や高松エリアを代表する人気店の一角として数えられています。

讃岐うどん店といえばセルフサービス形式が一般的ですが、同店は席で注文を行うフルサービスの一般店形式を採用しています。木の温もりを感じる清潔感あふれる店内には、カウンター席、テーブル席に加えて小上がりの座敷席も完備。ひとり客から小さな子ども連れのファミリーまで、誰もがゆったりとうどんを味わえる環境が整っています。

絶品と噂の理由を解明！「ホルモンのつけうどん」と創作出汁の圧倒的完成度

うどん家くすがみの名を一躍全国区に押し上げた立役者が、訪れる客の多くが注文する「ホルモンのつけうどん」です。従来の讃岐うどんの概念を心地よく覆すこの一杯には、計算され尽くした旨味のギミックが凝縮されています。

熱々のつけ汁には、丁寧に下処理された大ぶりでぷりぷりの牛ホルモンが贅沢に入っており、噛みしめるほどに上質な脂の甘みが口いっぱいに広がります。ベースとなる出汁は、いりこや削り節の上品な和風だしに、ピリッとした辛味とほんのり酸味、そして中華風のコクを加えた特製ブレンド。ホルモンの濃厚な脂と出汁のシャープな酸味が絶妙なバランスを生み出し、最後の一滴まで飽きさせません。

さらに、あっさり派から絶大な支持を集めるのが「ねぎ豚うどん」です。たっぷりの白ネギと柔らかく煮込まれた豚バラ肉の甘みがつけ汁に溶け出し、モチモチ食感の麺と絡み合って箸が止まらなくなります。冷水できっちり締められた艶やかな麺は、小麦の豊かな風味としっかりとしたコシを兼ね備えており、濃厚なつけ汁に負けない存在感を放っています。

スパイスと和だしの黄金比！リピーター続出の「カレーうどん」

つけうどんと並び、熱狂的なリピーターを抱えているのが「くすがみのカレーうどん」です。一口すすると、まず鰹やいりこの芳醇な和風出汁の香りが鼻腔を抜け、その直後に複雑なスパイスの刺激と深いコクが押し寄せてきます。

とろみのあるカレースープは、太すぎず滑らかな麺の表面にしっかりと絡みつくよう粘度が精密に調整されています。トッピングの定番である「温泉卵」や「チーズ」を追加すれば、スパイシーさの中にまろやかさが加わり、さらに重厚な味わいへと進化します。

また、サイドメニューの「かしわ天」も外せない逸品です。サクサクと軽やかな衣の中にジューシーな鶏肉の旨味が閉じ込められており、そのまま食べても絶品ですが、カレー出汁に浸して食べるスタイルは常連客の間で鉄板の組み合わせとなっています。

【メニュー一覧と価格帯】定番のかけ・ぶっかけから季節限定まで

うどん家くすがみでは、創作系つけうどんだけでなく、讃岐うどんの原点である定番メニューも抜かりのない仕上がりです。出汁の純粋な旨味をダイレクトに味わえる「かけうどん」、エッジの立った麺の喉越しを堪能できる「ぶっかけうどん」や「ざるうどん」など、幅広いラインナップが揃っています。

価格帯は、名物のつけうどんやカレーうどんが800円〜1,000円前後、シンプルな定番うどんが500円〜700円前後と、一般店の丁寧な手仕事とボリュームを考慮すれば非常にコストパフォーマンスが高い設定です。季節ごとの限定メニューや天ぷらの盛り合わせなど、何度訪れても新しい発見があるメニュー構成がファンを惹きつけ続ける要因となっています。

口コミ・評判のリアル｜地元ファンと県外客が絶賛するポイント

グルメサイトやSNS上の口コミ評判を分析すると、料理のクオリティはもちろんのこと、店舗のホスピタリティに対する評価が際立って高いことが分かります。

「つけ汁のコクとホルモンの柔らかさが異次元」「讃岐うどん入魂のコシと創作つけ汁の相性が抜群」といった味への賞賛に加え、「スタッフの目配りや接客が非常に親切」「店内が明るく清潔で居心地が良い」といった声が多数寄せられています。セルフうどん店特有の慌ただしさが苦手な観光客や、落ち着いて食事を楽しみたい層からも圧倒的な支持を獲得しています。

【混雑状況・駐車場・営業時間】並ばずに食べるための攻略ガイド

うどん家くすがみをスムーズに訪れるために、事前に把握しておきたい営業データと攻略ポイントを整理しました。

営業時間は10:00〜15:00（麺がなくなり次第終了）で、定休日は火曜日（祝日の場合は営業し翌日休みとなる場合あり）です。昼のピークタイムとなる11:30〜13:30は平日・週末を問わず行列が発生し、30分以上の待ち時間が出ることも珍しくありません。

混雑を回避するためのベストタイミングは、開店直後の10:00〜11:00、またはピークを過ぎた14:00前後です。ただし、連休中などは14時過ぎに麺切れ終了となるケースもあるため、余裕を持ったスケジュールでの来店をおすすめします。

駐車場は、店舗前および近隣の契約スペースを含めて約10台以上分が確保されています。しかし、住宅街に位置するため満車時は周辺道路での駐停車ができません。車でアクセスする際は、あらかじめ駐車区画の位置を店頭の案内板等で確認し、マナーを守った利用を心がけましょう。

【うどん家 くすがみ】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：セルフうどん店ですか？注文方法を教えてください。
A1：セルフサービスではなく、席に案内されてから店員さんに注文するフルサービスの一般店です。お冷の提供や配膳、下膳もスタッフが行ってくれます。

Q2：麺の量や温・冷の指定はできますか？
A2：はい、可能です。「大（2玉）」などのサイズ変更や、つけうどんの麺を「冷や（冷たい麺）」または「あつ（温かい麺）」から選ぶことができます。コシを最大限に楽しみたい場合は「冷や」が人気です。

Q3：小さな子ども連れでも入店しやすいですか？
A3：座敷席や子ども用食器が用意されており、ファミリー層にも非常に親切な設計となっています。スタッフの対応も温かく、安心して利用できます。

まとめ：高松を訪れたら絶対に外せない新世代讃岐うどんの名店

伝統的な讃岐うどんの技術に裏打ちされた強靭な麺と、固定観念にとらわれない独創的なつけ汁の融合。うどん家くすがみは、讃岐うどんの新たな可能性を体感させてくれる名店です。

名物の「ホルモンのつけうどん」や濃厚な「カレーうどん」は、一度味わえば記憶に刻まれる鮮烈なインパクトを持っています。高松市内でワンランク上のうどん体験を求めるなら、ぜひ旅の旅程に組み込んでみてください。 （出典: くす が み うどん（Yahoo!ニュース））